山形县国际经济振兴机构哈尔滨代表处

2023年度山形县哈尔滨事务所公众微信2022年度山形县哈尔滨事务所公众微信2021年度山形县哈尔滨事务所公众微信2020年度山形县哈尔滨事务所公众微信2019年度山形县哈尔滨事务所公众微信2018年度山形县哈尔滨事务所公众微信2017年度山形县哈尔滨事务所公众微信2016年度山形县哈尔滨事务所公众微信2015年度山形县哈尔滨事务所公众微信2014年度山形县哈尔滨事务所公众微信山形县概要山形县的介绍山形县国际机构山形县官方网站欢迎来山形关于交通山形县故乡工艺品简介山形县故乡工艺品得以产生的三个地域特征现在的山形县故乡工艺品山形铸件山形佛龛天童将棋子置赐捻线绸羽越椴锦故乡工艺品特集山形刀具（山形市）Topics平清水烧（山形市）Topics山形建具（山形市）Topics籐工艺（山形市）Topics丰国草履（寒河江市）Topics绒毯（山边町）Topics镘画（大石田町）Topics新庄龟绫织（新庄市）Topics相良人偶（米泽市）Topics笹野雕刻（米泽市）Topics黑狮子头（长井市）Topics白鹰丝绸（白鹰町）Topics深山和纸（白鹰町）Topics竹涂漆器（鹤岗市）Topics酒田船衣橱（酒田市）Topics工艺品 Topics行业类别一览好产品山形・门户网站山形好产品・工艺品・生活用品真山形・周游真山形・遇見粮食水果山形风味家乡风味畜牧产品海鲜品蔬菜野菜伝統蔬菜蘑菇菌类花美食县美酒县山形县（中文）美食县美酒县山形（日本語）山形酒窖地图（清酒）山形酒窖地图（果酒，啤酒和威士忌）山形县乡土菜肴食谱山形县企业数据库山形县汽车关连产业信息发布站点山形县企业与产品、技术介绍山形之旅日本遗产“出羽三山”日本遗产“山寺和红花”携程旅行 宫城县与山形县美好时光 慢悠悠 山形县
电话：0451-51803406
传真：0451-51803408
Yamagata International Economic Development Support Organization
山形県国際経済振興機構ハルビン事務所
山形县哈尔滨事务所
微博公众号
山形县哈尔滨事务所微信公众号

　县内的蓝莓栽培是从30多年前开始的，除了用于生吃外，在农场的「采摘体验」也很受欢迎。主要在鹤冈市和寒河江市的高原上栽培约10个品种。6月开出可爱的白色花朵，花结束后结出果实。

　7月中旬是收获的最盛时期，炎热中一粒一粒亲手采摘。因为水分容易损坏，所以雨后等到表面完全干燥后再收获。收获后的第二年还要补充种植土，冬季的雪围也在等着我们。即便如此，生产者也不吝惜劳苦，说「如果花点工夫，那就有味道了」。

　在收获期的田地里，高大的树上结满了蓝紫色的果实。把一粒着色充足的颗粒放进嘴里，会意外地变得甜、恰到好处的酸味和淡淡的香味扩散开来。

(日本第一 美食的县美酒的县山形　~山形美味的～)

酸甜可爱的「蓝莓」和「树莓」
制作方的爱情是美味的秘诀
经历暴雪历练成熟的红色可爱的果实

　树莓的独特香味和微酸口感,作为西洋点心的材料很受欢迎。

  最上地区大约10年前开始了栽培。当初，冬季的防雪对策是课题，不过，研究的结果，导入了印巴顶级品种。8月～11月收获，之后将树根砍回，不围雪越冬。第二年，从春天的新芽开始收获果实，确立了最适合最上地区的栽培方法。

　果实柔软容易受伤，所以收获工作很辛苦。不要错过染上红色的时机，一颗一颗地温柔地摘取。这种“纯国产树莓”，有着独特的浓郁香味，甘酸的平衡也很好。

［蓝梅］

鹤岗市・寒河江市・其他

［树莓］

新庄市・舟形町・其他

主要产地
主要品种和收获时期

［蓝梅］

             　　　蓝光:Blueray

                    　　　浅色:Weymouth

                   　　　 好地:Chandler

［树莓］

　印巴顶级:Himbo Top

日本一美食县美酒县山形 ＞ 水果 ＞ 蓝莓・树莓

日本一美食县美酒县山形 ＞ 水果 ＞ 蓝莓・树莓