山形县国际经济振兴机构哈尔滨代表处

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  李子在19世纪中叶,从日本远渡加利福尼亚,与美国李子交配,改良。这个被逆进口后又被进一步改良,现在上市了很多品种。普拉姆是李子的英文名。

 山形县从1970年代开始栽培,8成以上是在内陆的村山地区生产的。近年来,生产出又大又甜、附加价值高的品种的年轻生产者也在增加。其中一个有特征性的品种是,果肉虽然很硬,但是果汁丰富且浓厚的酸甜,很受欢迎的「圣节杖(Sun Sept)」。另一种是极晚熟种,果肉着色为红色,糖度高,酸味适中的「圣口(Sun Rouge)」。

 其他还有一直以来的「大石早生」、「Soldam」、「太阳」、「秋姬」等,栽培了很多香味高、甜、大的高品质品种。

香味浓郁、甘甜、山形县产大「李子」

 据说李子栽培的条件是要让树本身茁壮成长,才能结出美味的果实。

 蜜蜂授粉后,为了不让果实与果实发生碰撞而进行摘果等,需要细致的操作。另外,为了使阳光变得均匀而精心培育,充分沐浴太阳的话,就会不断地增加甜味。就这样,味道特别好,特别是生长的大颗粒李子的优等生,作为高级水果装饰了东京百货商店的货架。

天童市・中山町・上山市・大江町・朝日町・根市・寒河江市・山形市・其他

 大石早生

               Soldam

                        太阳

                       圣节杖(Sunsept)

             秋姬

         圣口(Sunrouge)

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