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 开着浅色花朵的紫罗兰,给人一种早春的印象。在庄内地区,从昭和40年代末(1972~1974)开始进行植物的栽培。1978年,最早引进了新品种「初樱」,以「庄内粉色」的爱称销售。在仙台、东京、札幌等各市场相继引起反响,成为继增产之后的增产。这就是山形县紫罗兰的起源。

 山形县的秋季降温较早,9月~10月的割稻季节利用了比较容易干燥的土地栽培条件,10月开始的秋冬生产在县内各地盛行。茎和叶都很硬,经久不衰的县产紫罗兰,以东京大田市场为首,在很多市场上都是最拍卖的。

晚秋~年末的出货是日本第一山形县产的「紫罗兰
昭和时代的「庄内粉红色」确立了稳固的地位
清爽的香味还有芳香疗法的效果

 一般来说,说到紫罗兰,一根花茎上有八重花(或一重开),花呈花穗状,花的颜色也有白、粉、淡蓝色、黄、红等。

 要说哪一种的话,是佛花的印象很强的紫罗兰,不过,近几年,分成4~6根的喷雾器壮的紫罗兰很受欢迎。喷雾器的花色丰富,可以在婚礼、典礼的编排和花束等多方面使用,因此产量有增加的倾向。

 紫罗兰中有清爽、比较强烈的香味,也期待作为芳香疗法的镇静效果。

庄内町・酒田市・鹤岗市・河北町・山形市・其他

主要产地
收获时期

10月~1月

花的语言

粉色…丰满的爱情

白…爱的结晶

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