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 在装饰花坛的花中也很受欢迎的三色堇。19世纪在北欧由野生品种制成,以前是早春的花,但是近年来随着品种的改良,从秋到冬,甚至到春,可以享受到丰富多彩的种类。以前把大轮(花的直径8cm以上)的东西叫做三色堇,其他的小轮(花的直径3cm以下)成为株立的东西叫做中提琴来区分,现在出现了复杂杂交的园艺品种。也有花的大小为5cm左右的,花的大小很难区分。

 山形县作为稻作的冷害对应事业,从30年前左右开始栽培。三色堇、中提琴虽然不耐暑,但却非常耐寒。内陆地区夏天,白天热,晚上气温骤降,所以生长出优质的花苗。

寒冷时期也能长期享受的「三色堇」「中提琴」
内陆夜晚的骤冷造就了优质的花
华丽的颜色和形状根据流行品种交替也很激烈

 一般秋天用的三色堇,在7月下旬~8月上旬播种。3天左右发芽,之后要控制水的摄入,注意培育结实的幼苗。气温上升过多的话会开花,盛开的花必须摘取。

 之后从9月上旬开始,将一株一只地往花盆里移栽。10月下旬左右,以第一花的开花为目标开始上市。春播用的情况下,8月下旬左右播种,3月中旬左右发货。

「三色堇、中提琴的品种更替很快。需要一边观察市场动向,一边看清哪个能卖出去是有必要的」生产者说。

饭丰町・尾花市・井市・其他

主要产地
收获时期

3月、10月~11月

花的语言

怀旧、思虑、内心的和平、思想

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