山形县国际经济振兴机构哈尔滨代表处
据说网纹哈密瓜进入日本是明治初期从美国传来的。但是固定下来的是之后从欧洲引进的温室栽培网纹哈密瓜，是很费事的高级网纹哈密瓜。近年来，在露天也可以简单生产的网纹哈密瓜中，优质品种也登场了，人气很高。 庄内地区的网纹哈密瓜栽培，在被强风保护飞砂的防沙林包围的沙丘地带，留下了1918年开始种植的记录。真正的栽培从昭和初期开始，以加利福尼亚的露天栽培为范本顺利地增加了栽培，但进入战争时期，不得不停止栽培。 战后，栽培了当地培育的新品种「生活」。之后1962年发表了「王子甜瓜（Prince melon）」，庄内也马上引进了该产品。 这个王子甜瓜的味道在全国都很受欢迎，昭和40年代初巩固了甜瓜的产地地位。之后，到了昭和50年代，与阿鲁斯系甜瓜混合的露天网纹哈密瓜的新品种不断登场。其中一个「安第斯哈密瓜（Andes melon）」在京浜市场获得了很高的评价，长期占据主流。 另外，1998年出道的原创品牌、青肉的「鹤姬」和红肉的「鹤姬红」也很受欢迎。此外，红肉中甜果汁丰富的「夏季奎宁」也很受好评。 在沙丘、日照、地下水优越的环境中成长的「网纹哈密瓜」 露天栽培的网纹哈密瓜获得全国性的评价 包括温室的亚尔斯甜瓜在内的稳定生产体制
山形县的网纹哈密瓜产量居全国第4位，山形县支撑着夏季甜瓜市场。 露天网纹哈密瓜屋也进行了促进栽培和抑制栽培，还有高级甜瓜的温室栽培。特别是阿鲁斯系的原创品种「山形梅尔蒂（Yamagata Melty）」的品质优良备受瞩目，备受期待。就这样，山形县也利用温室的稳定生产体制出货了露天网纹哈密瓜和高级甜瓜两种品种。 去了庄内沙丘的网纹哈密瓜产地，途中看到了好几个很大的酒窖。这是一个藏源林立的大山地区。听说这一带有优质的地下水，这是名酒的源头。而且在相邻的沙丘地带种植着网纹哈密瓜，真是太奢侈了。 「排水良好的沙丘地适合哈密瓜。水分多的话，哈密瓜就会吸收，糖度就不会上升。白天强烈的阳光，晚上的凉爽，还有最好的地下水。」生产者说。 话说回来，哈密瓜表面的网眼是果实突然生长而成的，果实裂开的裂缝被治愈了的产物。「如果胖得圆滚滚的话，网纹也会变得细致入微。这是辨别好瓜的好方法。」据说。 酒田市・鹤岗市・游佐町・山形市・天童市・其他 主要产地 主要品种和收获时期 安第斯哈密瓜 Andes melon 夏季奎宁 Natsu no Quincy 奏鸣曲夏季系列2号 Sonata natsu kei 2go 山形梅尔蒂 Yamagata Melty日本一美食县美酒县山形 ＞ 水果 ＞ 网纹哈密瓜 日本一美食县美酒县山形 ＞ 水果 ＞ 网纹哈密瓜 |