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　庄内沙丘从战前开始就进行草莓的露天栽培，从昭和40年代（1965～1974）开始一边转移到温室栽培一边扩大面积。在长年致力于栽培的过程中，根据庄内的气候风土，等待着适合的新品种，在县的试验场，花了14年的时间培育了原创的新品种「少女心」。2004年正式出道，开始上市的少女心在市场上获得了很高的评价：「香味好，甜味也很丰富」、「糖度和酸味的平衡绝妙」、「不仅是生吃，也可以用于蛋糕和加工」。现在除了庄内沙丘以外，山形市等内陆地区也在生产。

　少女心的种植是9月中旬到10月，开花后使用蜜蜂交配，结果后彻底进行温度管理，慢慢培育。收获从下一个3月下旬开始，持续到6月。是从春天到初夏都能品尝到的县的主力品种。

(日本第一 美食的县美酒的县山形　~山形美味的～)

山形县几乎全年都能品尝到优质的「草莓」
让人感受到春天来临的可爱草莓的「少女心」
「雪国特有的草莓采摘」红色和白色的对比鲜明

　在寒冬可以体验摘下鲜红草莓的观光草莓园，每年都有带着家人的游客来参观。特别是近年来，草莓采摘和玩雪都能享受，如果能体验到雪国特有的体验的话，外国游客的人气也很高。如果嘴上大口吃着有闪闪发光、有光泽、甘甜多汁的红色果实，谁都会自然地露出笑容的。

草莓中富含维生素C，在蔬菜中也是顶级的。从春天到初夏上市的少女心，还有「寒冬的草莓…」再多吃点优质美味的县产草莓吧。

酒田市・山形市・東根市・鹤岗市・寒河江市・其他

主要产地
主要品种和收获时期

　少女心（Otomegokoro）

               　  栃木少女（Tochiotome)

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