山形县国际经济振兴机构哈尔滨代表处

　在装饰花坛的花中也很受欢迎的三色堇。19世纪在北欧由野生品种制成，以前是早春的花，但是近年来随着品种的改良，从秋到冬，甚至到春，可以享受到丰富多彩的种类。以前把大轮（花的直径8cm以上）的东西叫做三色堇，其他的小轮（花的直径3cm以下）成为株立的东西叫做中提琴来区分，现在出现了复杂杂交的园艺品种。也有花的大小为5cm左右的，花的大小很难区分。

　山形县作为稻作的冷害对应事业，从30年前左右开始栽培。三色堇、中提琴虽然不耐暑，但却非常耐寒。内陆地区夏天，白天热，晚上气温骤降，所以生长出优质的花苗。

　一般秋天用的三色堇，在7月下旬～8月上旬播种。3天左右发芽，之后要控制水的摄入，注意培育结实的幼苗。气温上升过多的话会开花，盛开的花必须摘取。

　之后从9月上旬开始，将一株一只地往花盆里移栽。10月下旬左右，以第一花的开花为目标开始上市。春播用的情况下，8月下旬左右播种，3月中旬左右发货。

「三色堇、中提琴的品种更替很快。需要一边观察市场动向，一边看清哪个能卖出去是有必要的」生产者说。