山形县国际经济振兴机构哈尔滨代表处

　像假装的蕾丝一样，像浅颜色的花束一样…收获前的舞菇，排成一排摆放在架子上的样子很壮观。

　鲑川村的生产现场。工程首先是菌床的制作，不过，阔叶树的粉为基础，把玉米糠和大豆皮作为营养体混合调整水分。把这样一个一个地分成块状装在袋子里使用蒸汽杀菌，确实冷却后再进行植菌。在室温24度、湿度75%的环境中培养约45天，之后改变湿度和光照条件进行发生操作，在另外房室生长2周后收获。

　决定品质好坏的是温度、湿度等的彻底管理。在这里，为了亲身感受天然环境，工作人员们在山里进行了研究。