山形县国际经济振兴机构哈尔滨代表处

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 无翅猪毛菜是马尾藻科的一年生草本植物,是在庄内海岸自生的东西,因为最上川的船运将种子传到了内陆地区,栽培种植也被扩大了。在江户初期就已经有栽培的事实了。在全国也以本县为主产县,露天栽培和温室栽培的组合几乎一年四季都有出货。5月初在露天地进行播种,从6月初开始迎来收获期。在置赐地区,温室栽培和隧道栽培是主流,收获后每次都会进行调整,一年收获5次左右。据说,无翅猪毛菜与海草的羊栖菜相似,所以也被称为「陆羊栖菜」。正如「陆地的羊栖菜」之名的那样,含有钙、钾、铁、镁等矿物质和维生素C,含有丰富的维生素A、矿物质C、矿物质等。最具特征的是口感爽脆,煮的时候绿色也很美,用凉勺品尝是最棒的。

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