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　据说以前民田地区的每户人家都种有民田茄子，现在大约有40户左右。传说是从300多年前，在建造附近八幡神社的神殿时，京都的宫木匠将一口茄子种子带到了这个地区开始的。

　另外，松尾芭蕉在「奥之细道」之旅中吟诵的「珍奇出山后羽之初茄子」一句，据说是指民田茄子的。

　民田茄子的果肉结实，主要作为酱菜出售，特别是芥末腌制和粕腌制的人气很高。另一方面，为了确保种子的种类，严格挑选形状好的果实进行培育，花时间自己进行栽培。

　生产者为了保护民田茄子的血统，注意在田地周围不种任何其他的茄子，彻底保存种子的优良。


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(日本第一 美食的县美酒的县山形　~山形美味的～)

种子是由宫木匠从京都带来的  也是芭蕉中？吃过的小茄子

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